| O “Manual para uma alimentação saudável em jardins de infância”, publicado pela Direção Geral de Saúde, é um manual de referência para a educação alimentar destinado a crianças que frequentam os jardins de infância. Para além de falar sobre a importância da educação alimentar em idade pré escolar, esta publicação salienta as necessidades nutricionais das crianças dessa faixa etária, os fatores de afetividade que estão associados à alimentação, as funções e constituição dos alimentos, a roda dos alimentos e a alimentação mediterrânea para além das regras, distribuição e confeção dos alimentos. Finalmente pode consultar-se sugestões de ementas equilibradas e nutricionalmente saudáveis. Pode consultar o manual no link: |
